搶先評價 “FATTORI Amarone DOCG Riserva”
FATTORI Amarone DOCG Riserva
葡萄品種
65% Corvina, 15% Corvinone + 10% Rondinella + 10% 其他品種
葡萄園
12 公頃位於巴斯蒂亞，正好在山谷中
在 Val d’Alpone 和 Val d’Illasi 之間。 頁岩粘土——亞鹼性土地，形成於廣闊的高原
有輕微的斜坡，由石灰岩地層的變化產生，特別是白色和紅色的鱗片。
火山（玄武岩）不存在。
海拔：450m/海拔。
收成
在 9 月的最後兩週手工採摘，放在“fruttaio”的小盒子裡晾乾。
發酵和成熟
讓葡萄在通風良好的房間裡輕輕晾乾約 4-5 個月，集中它們的味道、甜味和顏色。 在冬天，葡萄被壓碎，用天然酵母開始發酵
然後將葡萄汁倒入 500-1000 升橡木桶中完成發酵。 葡萄酒在裝瓶前在木材中熟化 30-36 個月。
第一眼：強烈的紅寶石色 嗅覺：紅色成熟水果，小林地水果。 口感：豐富、精緻、優雅。
香味：成熟的紅色水果，小的林地水果
口感：豐富、精緻、優雅。
商品評價
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